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Recette de Crème Anglaise

La crème anglaise est une sauce dessert classique, douce et crémeuse.
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Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson: 15 minutes
Temps Total: 25 minutes
Plat: Dessert, Dessert
Cuisine: French, Française
Portions: 4 portions
Calories: 200 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 500 ml lait entier
  • 5 jaunes d'œufs
  • 100 g sucre
  • 1 gousse vanille

Instructions 

  1. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
  2. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille et les graines.
  3. Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Versez le lait chaud sur le mélange œufs-sucre en fouettant constamment.
  5. Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
  6. Retirez du feu et laissez refroidir avant de servir.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 5g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 50mg | Potassium: 200mg | Sucre: 24g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 150mg | Fer: 1mg

Mots-clés

Crème Anglaise, Crème Anglaise
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