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Recette de Bœuf Wellington

Un plat classique et élégant, parfait pour les occasions spéciales.
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Temps de Préparation: 30 minutes
Temps de Cuisson: 45 minutes
Temps Total: 1 heure 15 minutes
Plat: Main Course, Plat Principal
Cuisine: British, Britannique
Portions: 4 servings
Calories: 800 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 1 kg Filet de bœuf
  • 500 g Champignons hachés finement
  • 12 tranches Jambon de Parme
  • 1 paquet Pâte feuilletée
  • 2 c. à soupe Moutarde de Dijon
  • 1 Œuf battu

Instructions 

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Saisissez le filet de bœuf dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Laissez refroidir.
  3. Étalez les champignons hachés sur une grande feuille de film alimentaire. Recouvrez avec les tranches de jambon de Parme.
  4. Badigeonnez le filet de bœuf de moutarde de Dijon et placez-le au centre des champignons et du jambon. Enroulez le tout fermement dans le film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  5. Étalez la pâte feuilletée et placez le bœuf au centre. Enveloppez le bœuf dans la pâte et scellez les bords. Badigeonnez avec l'œuf battu.
  6. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
  7. Laissez reposer pendant 10 minutes avant de trancher et de servir.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 800kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 40g | Fat: 50g | Lipides saturés: 20g | Choléstérol: 200mg | Sodium: 1500mg | Potassium: 800mg | Fibre: 5g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 100mg | Fer: 5mg

Mots-clés

Beef Wellington, Bœuf Wellington
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