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Recette d'Œufs Brouillés à l'Anguille

Des œufs brouillés crémeux avec de l'anguille fumée, parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch raffiné.
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Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson: 5 minutes
Temps Total: 15 minutes
Plat: Breakfast, Petit-déjeuner
Cuisine: French, Française
Portions: 2 servings
Calories: 250 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 4 Œufs
  • 50 g Anguille fumée coupée en petits morceaux
  • 2 c. à soupe Crème fraîche
  • 1 c. à soupe Beurre
  • Sel et poivre au goût

Instructions 

  1. 1. Cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement avec une pincée de sel et de poivre.
  2. 2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  3. 3. Ajoutez les œufs battus dans la poêle et remuez doucement avec une spatule.
  4. 4. Lorsque les œufs commencent à prendre, ajoutez la crème fraîche et continuez à remuer jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.
  5. 5. Incorporez les morceaux d'anguille fumée et mélangez bien.
  6. 6. Servez immédiatement avec du pain grillé.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 18g | Fat: 18g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 400mg | Sodium: 600mg | Potassium: 200mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 60mg | Fer: 2mg

Mots-clés

Eggs, Œufs
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