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Recette de Soupe Pékinoise

Une soupe délicieuse et réconfortante, parfaite pour les soirées fraîches.
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Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 30 minutes
Temps Total: 45 minutes
Plat: Main Course, Plat Principal
Cuisine: Chinese, Chinoise
Portions: 4 servings
Calories: 150 kcal

Ingrédients 

Main Ingredients

  • 200 g poulet coupé en fines lamelles
  • 100 g champignons émincés
  • 1 carotte émincée
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses ail hachées
  • 1 litre bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe maïzena délayée dans un peu d'eau
  • Sel et poivre au goût

Instructions 

  1. Coupez le poulet en fines lamelles.
  2. Émincez les champignons, la carotte et l'oignon.
  3. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole.
  4. Ajoutez le poulet et faites-le dorer.
  5. Ajoutez les légumes et faites-les revenir quelques minutes.
  6. Versez le bouillon de poulet, la sauce soja et le vinaigre de riz.
  7. Laissez mijoter 20 minutes.
  8. Délayez la maïzena dans un peu d'eau et ajoutez à la soupe.
  9. Laissez épaissir quelques minutes.
  10. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 15g | Fat: 5g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 800mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg

Mots-clés

Soup, Soupe
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