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Recette de Soupe de Champignons

Une soupe crémeuse et réconfortante aux champignons.
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Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 30 minutes
Temps Total: 45 minutes
Plat: Main Course, Plat Principal
Cuisine: French, Française
Portions: 4 portions
Calories: 200 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 500 g Champignons tranchés
  • 1 unité Oignon haché
  • 2 gousses Ail émincé
  • 500 ml Bouillon de poulet
  • 250 ml Crème fraîche
  • 2 c. à soupe Beurre
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Instructions 

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Verser le bouillon de poulet, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.
  5. Utiliser un mixeur pour réduire la soupe en purée.
  6. Ajouter la crème fraîche, assaisonner avec le sel et le poivre, et bien mélanger.
  7. Servir chaud.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 5g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 500mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg

Mots-clés

Soup, Soupe
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