Go Back
–+ portions
recette-de-sauce-cesar

Recette de Sauce César

Une sauce crémeuse et savoureuse pour accompagner vos salades.
Imprimer la recette Pin Ceci
Temps de Préparation: 10 minutes
Temps Total: 10 minutes
Plat: Salad Dressing, Vinaigrette
Cuisine: Italian, Italienne
Portions: 4 portions
Calories: 200 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 1 gousse ail hachée
  • 2 pièces jaunes d'œufs
  • 1 c. à soupe moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe jus de citron frais
  • ½ tasse huile d'olive
  • ½ tasse parmesan râpé
  • 1 c. à café sel
  • ½ c. à café poivre

Instructions 

  1. 1. Dans un mixeur, ajouter l'ail haché, les jaunes d'œufs, la moutarde de Dijon et le jus de citron. Mixer jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  2. 2. Tout en continuant de mixer, ajouter lentement l'huile d'olive en filet pour émulsionner la sauce.
  3. 3. Ajouter le parmesan râpé, le sel et le poivre. Mixer à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
  4. 4. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 4g | Fat: 20g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 300mg | Potassium: 50mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 100mg | Fer: 1mg

Mots-clés

Caesar Dressing, Sauce César
Vous avez essayé cette recette ?Faites-nous savoir comment c'était !