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Recette de Samoussa

Délicieux samoussas faits maison, parfaits pour une entrée ou un apéritif.
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Temps de Préparation: 30 minutes
Temps de Cuisson: 20 minutes
Temps Total: 50 minutes
Plat: Entrée / Appetizer
Cuisine: Indienne, Indian
Portions: 4 portions
Calories: 250 kcal

Ingrédients 

Ingrédients pour la farce

  • 200 g Viande hachée
  • 1 Oignon haché
  • 2 gousses Ail écrasé
  • 1 c. à café Cumin
  • 1 c. à café Coriandre
  • 1 c. à café Curcuma
  • 1 c. à café Sel
  • 1 c. à café Poivre
  • 8 Feuilles de brick
  • 2 c. à soupe Huile pour la cuisson

Instructions 

  1. 1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. 2. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  3. 3. Ajouter les épices (cumin, coriandre, curcuma, sel, poivre) et bien mélanger.
  4. 4. Laisser refroidir la farce.
  5. 5. Couper les feuilles de brick en deux et les plier en deux pour former un rectangle.
  6. 6. Déposer une cuillère de farce sur une extrémité et plier en triangle jusqu'à la fin de la feuille.
  7. 7. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire frire les samoussas jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  8. 8. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 10g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 300mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg

Mots-clés

Samoussa, Samosa
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