Recette de Salade de Brocoli
Une salade de brocoli simple et délicieuse, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement.
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Ingrédients
- 500 g Brocoli coupé en petits bouquets
- 100 g Carottes râpées
- 50 g Oignons rouges finement hachés
- 100 g Fromage cheddar râpé
- 100 g Mayonnaise
- 50 g Yaourt grec
- 1 c. à soupe Vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe Sucre
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
1. Blanchir les bouquets de brocoli dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis les plonger dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Égoutter et réserver.
2. Dans un grand bol, mélanger les carottes râpées, les oignons rouges hachés et le fromage cheddar râpé.
3. Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le yaourt grec, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et le poivre.
4. Ajouter les bouquets de brocoli au grand bol avec les légumes et le fromage. Verser la sauce par-dessus et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
5. Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 8g | Fat: 12g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
Broccoli Salad, Salade de Brocoli