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Recette de Rôti en Cocotte

Un délicieux rôti cuit lentement en cocotte, parfait pour un repas familial.
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Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 2 heures
Temps Total: 2 heures 15 minutes
Plat: Main Course, Plat Principal
Cuisine: French, Française
Portions: 6 servings
Calories: 350 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 1.5 kg Rôti de bœuf
  • 2 unit Oignons coupés en quartiers
  • 4 unit Carottes coupées en morceaux
  • 3 gousses Ail hachées
  • 500 ml Bouillon de bœuf
  • 2 branches Thym
  • 2 feuilles Laurier
  • au goût Sel et poivre

Instructions 

  1. Préchauffez le four à 160°C (320°F).
  2. Assaisonnez le rôti de sel et de poivre.
  3. Dans une cocotte, faites dorer le rôti sur tous les côtés.
  4. Ajoutez les oignons, les carottes et l'ail. Faites revenir quelques minutes.
  5. Ajoutez le bouillon de bœuf, le thym et le laurier.
  6. Couvrez et enfournez pendant 2 heures.
  7. Laissez reposer 10 minutes avant de trancher et de servir.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 40g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 500mg | Potassium: 700mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 50mg | Fer: 5mg

Mots-clés

Roast, Rôti
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