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Recette de Ragoût (Ragu)

Un ragoût délicieux et réconfortant, parfait pour les soirées fraîches.
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Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson: 2 heures
Temps Total: 2 heures 20 minutes
Plat: Main Course, Plat Principal
Cuisine: Italian, Italienne
Portions: 4 portions
Calories: 350 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 500 g Bœuf haché
  • 1 Oignon haché
  • 2 gousses Ail émincé
  • 400 g Tomates concassées
  • 2 c. à soupe Concentré de tomate
  • 1 tasse Bouillon de bœuf
  • 1 c. à café Sucre
  • 1 c. à café Sel
  • ½ c. à café Poivre
  • 1 c. à café Origan séché
  • 1 c. à café Basilic séché

Instructions 

  1. Faire chauffer une casserole à feu moyen et ajouter un peu d'huile d'olive.
  2. Ajouter l'oignon haché et l'ail émincé. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  4. Incorporer les tomates concassées, le concentré de tomate, le bouillon de bœuf, le sucre, le sel, le poivre, l'origan et le basilic.
  5. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 1h30 à 2h, en remuant de temps en temps.
  6. Servir chaud avec des pâtes ou du pain frais.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 25g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 900mg | Fibre: 3g | Sucre: 7g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 50mg | Fer: 4mg

Mots-clés

Ragu, Ragoût
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