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Recette de Ragoût de Filet Mignon

Un délicieux ragoût de filet mignon, parfait pour un dîner réconfortant.
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Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson: 1 heure
Temps Total: 1 heure 20 minutes
Plat: Main Course, Plat Principal
Cuisine: French, Française
Portions: 4 servings
Calories: 450 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 500 g filet mignon coupé en morceaux
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses ail émincées
  • 200 ml vin rouge
  • 500 ml bouillon de boeuf
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 branche thym
  • 1 feuille laurier
  • sel et poivre au goût

Instructions 

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajouter les morceaux de filet mignon et faire dorer de tous les côtés.
  4. Ajouter les carottes, le vin rouge, le bouillon de boeuf, le thym et le laurier.
  5. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  6. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.
  7. Servir chaud avec du pain frais ou des pommes de terre.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 30g | Fat: 25g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 800mg | Potassium: 900mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 50mg | Fer: 5mg

Mots-clés

Beef Stew, Ragoût de Boeuf
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