Go Back
–+ portions
recette-de-queue-de-boeuf

Recette de Queue de Bœuf

Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille.
Imprimer la recette Pin Ceci
Temps de Préparation: 30 minutes
Temps de Cuisson: 3 heures
Temps Total: 3 heures 30 minutes
Plat: Main Course, Plat Principal
Cuisine: French, Française
Portions: 4 servings
Calories: 450 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 1.5 kg Queue de bœuf
  • 2 Carottes coupées en rondelles
  • 2 Oignons émincés
  • 3 gousses Ail hachées
  • 500 ml Vin rouge
  • 500 ml Bouillon de bœuf
  • 2 branches Thym
  • 2 feuilles Laurier
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • au goût Sel et poivre

Instructions 

  1. 1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites revenir les morceaux de queue de bœuf jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. 3. Ajoutez les oignons, les carottes et l'ail. Faites revenir quelques minutes.
  4. 4. Versez le vin rouge et le bouillon de bœuf. Ajoutez le thym et le laurier. Salez et poivrez.
  5. 5. Couvrez et enfournez pendant 3 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  6. 6. Servez chaud avec des légumes ou des pommes de terre.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 30g | Fat: 30g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 50mg | Fer: 5mg

Mots-clés

Beef, Bœuf
Vous avez essayé cette recette ?Faites-nous savoir comment c'était !