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Recette de Poulet Tikka Masala

Un plat indien savoureux avec du poulet mariné dans des épices et une sauce crémeuse.
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Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson: 40 minutes
Temps Total: 1 heure
Plat: Main Course, Plat Principal
Cuisine: Indian, Indienne
Portions: 4 portions
Calories: 400 kcal

Ingrédients 

Ingrédients pour la marinade

  • 500 g Poulet coupé en morceaux
  • 1 tasse Yaourt
  • 2 c. à soupe Jus de citron
  • 2 c. à café Garam masala
  • 1 c. à café Curcuma
  • 1 c. à café Poudre de chili
  • 1 c. à café Sel

Ingrédients pour la sauce

  • 2 c. à soupe Huile
  • 1 gros Oignon haché
  • 3 gousses Ail émincé
  • 1 c. à soupe Gingembre râpé
  • 400 g Tomates concassées
  • 1 tasse Crème
  • 1 c. à café Garam masala
  • 1 c. à café Curcuma
  • 1 c. à café Poudre de chili
  • 1 c. à café Sel

Instructions 

  1. Dans un bol, mélanger le yaourt, le jus de citron, le garam masala, le curcuma, la poudre de chili et le sel. Ajouter le poulet et bien enrober. Laisser mariner pendant au moins 1 heure.
  2. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Ajouter l'ail et le gingembre, et cuire pendant 1 minute.
  4. Ajouter les tomates concassées, le garam masala, le curcuma, la poudre de chili et le sel. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
  5. Ajouter le poulet mariné et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  6. Ajouter la crème et laisser mijoter encore 5 minutes.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 400kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 30g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg

Mots-clés

Chicken, Poulet
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