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Recette de Pattes d'Ours (viennoiserie)

Une délicieuse viennoiserie en forme de patte d'ours, parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter.
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Temps de Préparation: 30 minutes
Temps de Cuisson: 20 minutes
Temps Total: 50 minutes
Plat: Breakfast, Petit-déjeuner
Cuisine: French, Française
Portions: 4 portions
Calories: 300 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 250 g Farine
  • 125 g Beurre froid et coupé en dés
  • 50 g Sucre
  • 1 Oeuf
  • 1 pincée Sel
  • 10 g Levure levure de boulanger
  • 100 ml Lait tiède

Instructions 

  1. 1. Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol.
  2. 2. Ajoutez le beurre et travaillez la pâte jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  3. 3. Ajoutez l'oeuf et mélangez bien.
  4. 4. Dissolvez la levure dans le lait tiède et ajoutez à la pâte.
  5. 5. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
  6. 6. Laissez lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
  7. 7. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  8. 8. Étalez la pâte et découpez des formes de pattes d'ours.
  9. 9. Placez les pattes d'ours sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 300kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 5g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 200mg | Potassium: 100mg | Fibre: 2g | Sucre: 10g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 50mg | Fer: 2mg

Mots-clés

Pastry, Viennoiserie
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