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Recette de Pâté

Une recette classique de pâté maison, parfaite pour les apéritifs ou les entrées.
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Temps de Préparation: 30 minutes
Temps de Cuisson: 1 heure
Temps Total: 1 heure 30 minutes
Plat: Appetizer, Entrée
Cuisine: French, Française
Portions: 8 portions
Calories: 250 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 500 g Foie de volaille
  • 200 g Lard
  • 1 Oignon haché
  • 2 gousses Ail écrasées
  • 1 cuillère à soupe Cognac
  • 1 cuillère à café Sel
  • ½ cuillère à café Poivre
  • 2 Œufs battus
  • 100 ml Crème fraîche

Instructions 

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un mixeur, combiner le foie de volaille, le lard, l'oignon et l'ail. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
  3. Ajouter le cognac, le sel, le poivre, les œufs battus et la crème fraîche. Bien mélanger.
  4. Verser le mélange dans un moule à pâté. Couvrir de papier aluminium.
  5. Cuire au four pendant 60 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 15g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 500mg | Potassium: 300mg | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 50mg | Fer: 3mg

Mots-clés

Pâté
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