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Recette de Mayonnaise au Chipotle

Une mayonnaise épicée et savoureuse, parfaite pour accompagner vos plats.
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Temps de Préparation: 10 minutes
Temps Total: 10 minutes
Plat: Sauce
Cuisine: Mexicaine, Mexican
Portions: 4 portions
Calories: 200 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 1 pièce Jaune d'œuf
  • 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
  • 250 ml Huile végétale
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron
  • 1 pièce Piment chipotle en adobo
  • 1 pincée Sel

Instructions 

  1. Dans un bol, mélangez le jaune d'œuf et la moutarde de Dijon.
  2. Ajoutez l'huile en filet tout en fouettant constamment jusqu'à ce que la mayonnaise épaississe.
  3. Incorporez le jus de citron, le piment chipotle haché et le sel. Mélangez bien.
  4. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 1g | Protéines: 1g | Fat: 22g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 150mg | Potassium: 20mg | Vitamine A: 50IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 10mg | Fer: 0.2mg

Mots-clés

Mayonnaise
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