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Recette de Longe de Porc Ibérique

Une délicieuse recette de longe de porc ibérique, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis.
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Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 45 minutes
Temps Total: 1 heure
Plat: Main Course, Plat Principal
Cuisine: Spanish / Espagnole
Portions: 4 servings
Calories: 350 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 1 kg Longe de porc ibérique
  • 2 gousses Ail hachées
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Paprika
  • 1 c. à café Sel
  • ½ c. à café Poivre

Instructions 

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  3. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Assaisonnez la longe de porc avec le paprika, le sel et le poivre.
  5. Saisissez la longe de porc dans la poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.
  6. Transférez la longe de porc dans un plat allant au four et faites cuire pendant 45 minutes.
  7. Laissez reposer la viande pendant 10 minutes avant de la trancher.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 30g | Fat: 24g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 450mg | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 20mg | Fer: 2mg

Mots-clés

Pork, Porc
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