Recette de Lasagnes
Délicieuses lasagnes maison avec une sauce bolognaise riche et une béchamel crémeuse.
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Ingrédients
Ingrédients pour la sauce bolognaise
- 500 g Boeuf haché
- 1 Oignon haché
- 2 gousses Ail émincées
- 800 g Tomates concassées en boîte
- 2 c.à.s Concentré de tomates
- 1 c.à.c Sucre
- 1 c.à.c Sel
- 1 c.à.c Poivre
- 1 c.à.c Origan séché
- 1 c.à.c Basilic séché
Ingrédients pour la béchamel
- 50 g Beurre
- 50 g Farine
- 500 ml Lait
- 1 pincée Noix de muscade râpée
- 1 c.à.c Sel
- 1 c.à.c Poivre
Autres ingrédients
- 12 Feuilles de lasagnes
- 200 g Fromage râpé mozzarella ou gruyère
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le boeuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, le sucre, le sel, le poivre, l'origan et le basilic. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez bien. Versez le lait petit à petit en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches de sauce bolognaise, de feuilles de lasagnes, de béchamel et de fromage râpé. Terminez par une couche de béchamel et de fromage râpé.
- Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Valeur Nutritionnelle
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 30g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fibre: 5g | Sucre: 10g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 300mg | Fer: 5mg
Mots-clés
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