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Recette de Lahmacun

Le Lahmacun est une pizza turque garnie de viande hachée, de légumes et d'épices.
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Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson: 15 minutes
Temps Total: 35 minutes
Plat: Main Course, Plat Principal
Cuisine: Turkish, Turque
Portions: 4 portions
Calories: 350 kcal

Ingrédients 

Pâte

  • 500 g Farine
  • 1 c. à café Sel
  • 1 c. à soupe Levure sèche
  • 300 ml Eau tiède

Garniture

  • 300 g Viande hachée (agneau ou bœuf)
  • 1 Oignon finement haché
  • 2 Tomates finement hachées
  • 1 Poivron vert finement haché
  • 2 c. à soupe Concentré de tomate
  • 1 c. à café Paprika
  • 1 c. à café Cumin
  • 1 c. à café Sel
  • 1 c. à café Poivre

Instructions 

  1. 1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. 2. Dans un bol, mélangez la farine, le sel, la levure et l'eau tiède. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes.
  3. 3. Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la garniture dans un autre bol.
  4. 4. Divisez la pâte en 4 boules. Étalez chaque boule en un cercle fin.
  5. 5. Étalez la garniture uniformément sur chaque cercle de pâte.
  6. 6. Placez les Lahmacuns sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  7. 7. Servez chaud, avec du citron et des herbes fraîches si désiré.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 15g | Fat: 10g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fibre: 5g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 50mg | Fer: 3mg

Mots-clés

Lahmacun, Pizza Turque
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