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Recette de Knafeh

Un dessert traditionnel du Moyen-Orient, fait de pâte filo et de fromage, arrosé de sirop sucré.
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Temps de Préparation: 30 minutes
Temps de Cuisson: 45 minutes
Temps Total: 1 heure 15 minutes
Plat: Dessert, Dessert
Cuisine: Middle Eastern, Moyen-Oriental
Portions: 8 servings
Calories: 450 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 500 g Pâte filo
  • 250 g Fromage ricotta
  • 200 g Beurre fondu
  • 200 g Sucre
  • 250 ml Eau
  • 1 cuillère à soupe Eau de fleur d'oranger
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron
  • 100 g Pistaches concassées

Instructions 

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Étalez la moitié de la pâte filo dans un plat à four beurré.
  3. Répartissez le fromage ricotta sur la pâte filo.
  4. Couvrez avec le reste de pâte filo et badigeonnez de beurre fondu.
  5. Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  6. Pendant ce temps, préparez le sirop en faisant chauffer l'eau et le sucre dans une casserole.
  7. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et le jus de citron, puis laissez mijoter 10 minutes.
  8. Versez le sirop sur le knafeh dès sa sortie du four.
  9. Parsemez de pistaches concassées avant de servir.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 10g | Fat: 25g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 30g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 150mg | Fer: 1.5mg

Mots-clés

Knafeh, Knafeh
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