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Recette de Goulash

Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées fraîches.
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Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson: 1 heure 30 minutes
Temps Total: 1 heure 50 minutes
Plat: Main Course, Plat Principal
Cuisine: Hungarian, Hongroise
Portions: 4 portions
Calories: 400 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 500 g Boeuf coupé en cubes
  • 2 Oignons émincés
  • 2 gousses Ail hachées
  • 2 c. à soupe Paprika
  • 1 c. à café Cumin
  • 1 c. à café Marjolaine
  • 400 g Tomates concassées
  • 500 ml Bouillon de boeuf
  • 2 Poivrons coupés en lanières
  • 2 Pommes de terre coupées en cubes

Instructions 

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter les cubes de boeuf et faire dorer de tous les côtés.
  2. Ajouter les oignons et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Incorporer le paprika, le cumin et la marjolaine. Bien mélanger.
  4. Ajouter les tomates concassées et le bouillon de boeuf. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 60 minutes.
  5. Ajouter les poivrons et les pommes de terre. Laisser mijoter encore 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  6. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût. Servir chaud.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 400kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 25g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 800mg | Potassium: 1200mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 80mg | Fer: 5mg

Mots-clés

Goulash, Goulash
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