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Recette de Chili Sans Viande

Un chili savoureux et réconfortant, parfait pour les végétariens.
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Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 45 minutes
Temps Total: 1 heure
Plat: Main Course, Plat Principal
Cuisine: Mexican, Mexicaine
Portions: 4 portions
Calories: 250 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 1 boîte Haricots rouges
  • 1 boîte Tomates concassées
  • 1 pièce Oignon haché
  • 2 gousses Ail émincé
  • 1 poivron Poivron rouge coupé en dés
  • 1 c. à soupe Poudre de chili
  • 1 c. à café Cumin
  • 1 c. à café Paprika
  • 1 c. à café Sel
  • 1 c. à café Poivre
  • 2 c. à soupe Huile d'olive

Instructions 

  1. 1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
  2. 2. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. 3. Ajoutez le poivron rouge et faites cuire pendant 5 minutes.
  4. 4. Incorporez la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  5. 5. Ajoutez les haricots rouges et les tomates concassées. Portez à ébullition.
  6. 6. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
  7. 7. Servez chaud, accompagné de riz ou de pain.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 10g | Fat: 8g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fibre: 10g | Sucre: 6g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 100mg | Fer: 4mg

Mots-clés

Vegetarian, Végétarien
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