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Recette de Cheesecake Basque

Un cheesecake crémeux avec une croûte caramélisée.
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Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 50 minutes
Temps Total: 1 heure 5 minutes
Plat: Dessert, Dessert
Cuisine: Basque, Basque
Portions: 8 portions
Calories: 450 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 600 g Fromage à la crème
  • 200 g Sucre
  • 4 Œufs
  • 250 ml Crème épaisse
  • 1 c. à soupe Farine
  • 1 c. à café Extrait de vanille

Instructions 

  1. Préchauffez le four à 210°C (410°F).
  2. Tapissez un moule à charnière de papier sulfurisé.
  3. Dans un bol, fouettez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse.
  4. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
  5. Incorporez la crème épaisse, la farine et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à consistance homogène.
  6. Versez la pâte dans le moule préparé.
  7. Faites cuire au four pendant 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
  8. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 8g | Fat: 35g | Lipides saturés: 20g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 300mg | Potassium: 150mg | Sucre: 25g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 100mg | Fer: 1mg

Mots-clés

Cheesecake, Cheesecake
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