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Recette de Carré d'Agneau

Un délicieux carré d'agneau rôti, parfait pour un dîner spécial.
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Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson: 30 minutes
Temps Total: 50 minutes
Plat: Main Course, Plat Principal
Cuisine: French, Française
Portions: 4 portions
Calories: 450 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 1 kg Carré d'agneau désossé
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 4 gousses Ail hachées
  • 1 c. à soupe Romarin haché
  • 1 c. à soupe Thym haché
  • 1 c. à café Sel
  • ½ c. à café Poivre

Instructions 

  1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).
  2. Frottez le carré d'agneau avec l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le thym, le sel et le poivre.
  3. Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé et saisissez le carré d'agneau de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Placez le carré d'agneau dans un plat à rôtir et enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 60°C (140°F) pour une cuisson rosée.
  5. Laissez reposer 10 minutes avant de découper et de servir.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 30g | Fat: 35g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 500mg | Potassium: 400mg | Calcium: 20mg | Fer: 3mg

Mots-clés

Lamb, Agneau
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