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Recette de Bouillon de Poulet

Un bouillon de poulet simple et délicieux, parfait pour les soupes ou comme base pour d'autres recettes.
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Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 1 heure
Temps Total: 1 heure 15 minutes
Plat: Main Course, Plat Principal
Cuisine: French, Française
Portions: 4 portions
Calories: 150 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 1 kg Poulet coupé en morceaux
  • 2 L Eau
  • 2 Carottes coupées en morceaux
  • 1 Oignon coupé en quartiers
  • 2 branches Céleri coupé en morceaux
  • 2 gousses Ail écrasées
  • 1 feuille Laurier
  • 1 branche Thym
  • 1 c. à café Sel
  • 0.5 c. à café Poivre

Instructions 

  1. 1. Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole.
  2. 2. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure.
  3. 3. Écumez les impuretés qui remontent à la surface pendant la cuisson.
  4. 4. Filtrez le bouillon à travers une passoire fine.
  5. 5. Utilisez immédiatement ou laissez refroidir et conservez au réfrigérateur.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 20g | Fat: 5g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 700mg | Potassium: 300mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg

Mots-clés

Chicken Broth, Bouillon de Poulet
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