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Recette de Bouillon de Bœuf

Un bouillon de bœuf réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées fraîches.
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Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 3 heures
Temps Total: 3 heures 15 minutes
Plat: Main Course, Plat Principal
Cuisine: French, Française
Portions: 6 portions
Calories: 150 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 1 kg bœuf à braiser coupé en morceaux
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 2 branches de céleri coupées en morceaux
  • 1 oignon coupé en quartiers
  • 3 gousses ail écrasées
  • 2 L eau
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 c. à soupe poivre noir en grains
  • 1 c. à soupe sel

Instructions 

  1. 1. Dans une grande marmite, faire revenir les morceaux de bœuf jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. 2. Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail. Faire revenir quelques minutes.
  3. 3. Ajouter l'eau, les feuilles de laurier, le poivre et le sel. Porter à ébullition.
  4. 4. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 3 heures.
  5. 5. Filtrer le bouillon et servir chaud.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 20g | Fat: 5g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 500mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 3000IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 50mg | Fer: 3mg

Mots-clés

Beef Broth, Bouillon de Bœuf
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