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Recette de Bouillon Clair

Un bouillon clair simple et délicieux, parfait pour une base de soupe ou à déguster tel quel.
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Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson: 1 heure
Temps Total: 1 heure 10 minutes
Plat: Entrée, Starter
Cuisine: Française, French
Portions: 4 portions
Calories: 20 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 2 litres Eau
  • 2 Carottes coupées en morceaux
  • 1 Oignon coupé en quartiers
  • 2 branches Céleri coupé en morceaux
  • 2 gousses Ail écrasées
  • 1 branche Thym
  • 1 feuille Laurier
  • 1 c. à café Sel
  • 1 c. à café Poivre

Instructions 

  1. 1. Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole.
  2. 2. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure.
  3. 3. Filtrez le bouillon à travers une passoire fine.
  4. 4. Servez chaud ou utilisez comme base pour d'autres recettes.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 20kcal | Carbohydrates: 4g | Protéines: 1g | Sodium: 300mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg

Mots-clés

Bouillon, Broth
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