Recette de Bœuf Séché
Une délicieuse recette de bœuf séché maison, parfaite pour les collations.
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Ingrédients
- 500 g Bœuf (rumsteck ou faux-filet) tranché finement
- 60 ml Sauce soja
- 60 ml Sauce Worcestershire
- 30 g Sucre brun
- 5 g Poivre noir fraîchement moulu
- 5 g Sel
- 5 g Ail en poudre
- 5 g Oignon en poudre
- 5 g Piment de Cayenne optionnel
1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
2. Ajoutez les tranches de bœuf et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
3. Préchauffez votre four à 70°C (160°F).
4. Disposez les tranches de bœuf sur une grille placée sur une plaque de cuisson.
5. Faites cuire au four pendant 4 heures, ou jusqu'à ce que le bœuf soit sec et légèrement flexible.
6. Laissez refroidir avant de déguster ou de conserver dans un récipient hermétique.
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 25g | Fat: 3g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 800mg | Potassium: 300mg | Sucre: 4g | Calcium: 20mg | Fer: 2mg