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Recette de Bœuf Parisien

Un plat classique français avec du bœuf tendre et des légumes savoureux.
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Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson: 2 heures
Temps Total: 2 heures 20 minutes
Plat: Main Course, Plat Principal
Cuisine: French, Française
Portions: 4 servings
Calories: 450 kcal

Ingrédients 

Ingrédients

  • 800 g Bœuf coupé en morceaux
  • 2 Carottes coupées en rondelles
  • 1 Oignon haché
  • 2 gousses Ail émincées
  • 200 ml Vin rouge
  • 500 ml Bouillon de bœuf
  • 2 c. à soupe Farine
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Instructions 

  1. 1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
  2. 2. Ajouter les morceaux de bœuf et les faire dorer de tous les côtés.
  3. 3. Ajouter l'oignon et l'ail, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. 4. Saupoudrer de farine et bien mélanger.
  5. 5. Verser le vin rouge et le bouillon de bœuf, porter à ébullition.
  6. 6. Ajouter les carottes, réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 heures.
  7. 7. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût avant de servir.

Valeur Nutritionnelle

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 35g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 500mg | Potassium: 700mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 50mg | Fer: 5mg

Mots-clés

Beef, Bœuf
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