Recette de Bâton à la Cannelle

Farine: Base de la pâte, elle donne la structure aux bâtons.

Cannelle: Épice principale qui apporte une saveur chaude et épicée.

Sucre: Ajoute de la douceur à la pâte.

Beurre fondu: Apporte du moelleux et de la richesse à la pâte.

Levure chimique: Aide la pâte à lever et à devenir légère.

Lait: Hydrate la pâte et aide à lier les ingrédients.

Pour obtenir des bâtons bien croustillants, veillez à ne pas trop travailler la pâte. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients. Une fois les bâtons formés, vous pouvez les saupoudrer légèrement de sucre avant de les enfourner pour ajouter une touche de douceur et de croquant.

• farine - remplacer par farine d'amande: La farine d'amande est une excellente alternative sans gluten qui ajoute une saveur de noisette.

• farine - remplacer par farine de coco: La farine de coco est également sans gluten et absorbe plus de liquide, ce qui peut rendre la pâte plus moelleuse.

• cannelle - remplacer par épices pour tarte à la citrouille: Ce mélange contient de la cannelle ainsi que d'autres épices comme la muscade et le gingembre, ajoutant une complexité de saveurs.

• cannelle - remplacer par cardamome: La cardamome offre une saveur chaude et légèrement sucrée qui peut remplacer la cannelle dans de nombreuses recettes.

• sucre - remplacer par miel: Le miel est un édulcorant naturel qui ajoute une touche de saveur florale.

• sucre - remplacer par sirop d'érable: Le sirop d'érable apporte une douceur naturelle et une saveur unique.

• beurre fondu - remplacer par huile de coco: L'huile de coco est une alternative saine qui ajoute une légère saveur de noix de coco.

• beurre fondu - remplacer par margarine: La margarine est une alternative sans produits laitiers qui fonctionne bien dans la plupart des recettes.

• levure chimique - remplacer par bicarbonate de soude et vinaigre: Mélanger une cuillère à café de bicarbonate de soude avec une cuillère à café de vinaigre pour obtenir un effet levant similaire.

• levure chimique - remplacer par levure de boulanger: La levure de boulanger peut être utilisée, mais elle nécessite un temps de levée plus long.

• lait - remplacer par lait d'amande: Le lait d'amande est une alternative sans lactose qui fonctionne bien dans les recettes de pâtisserie.

• lait - remplacer par lait de soja: Le lait de soja est une autre option sans lactose qui offre une texture et une saveur similaires.

• Pour conserver vos bâtons à la cannelle à température ambiante, placez-les dans une boîte hermétique. Ils resteront frais pendant environ 3 à 4 jours.
• Si vous souhaitez prolonger leur durée de conservation, vous pouvez les réfrigérer. Mettez-les dans un récipient hermétique ou un sac en plastique refermable. Ils se conserveront ainsi jusqu'à une semaine.
• Pour congeler vos bâtons à la cannelle, assurez-vous qu'ils ont complètement refroidi. Enveloppez chaque bâton individuellement dans du film plastique pour éviter qu'ils ne collent entre eux.
• Placez les bâtons enveloppés dans un sac de congélation refermable ou un récipient hermétique. Ils se conserveront jusqu'à 3 mois au congélateur.
• Pour décongeler, sortez les bâtons à la cannelle du congélateur et laissez-les à température ambiante pendant environ une heure. Vous pouvez également les réchauffer au four à 150°C pendant 5 à 10 minutes pour retrouver leur croustillant.
• Évitez de réchauffer les bâtons à la cannelle au micro-ondes, car cela pourrait les rendre mous et moins appétissants.

• Préchauffez votre four à 150°C. Placez les bâtons à la cannelle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et légèrement croustillants.

• Utilisez un grille-pain pour réchauffer les bâtons à la cannelle. Placez-les dans le grille-pain à une température moyenne et faites-les chauffer pendant 2 à 3 minutes. Surveillez attentivement pour éviter qu'ils ne brûlent.

• Si vous préférez utiliser le micro-ondes, placez les bâtons à la cannelle sur une assiette allant au micro-ondes. Couvrez-les d'un essuie-tout légèrement humide pour éviter qu'ils ne se dessèchent. Faites chauffer à puissance moyenne pendant 20 à 30 secondes.

• Pour une méthode plus douce, utilisez une poêle. Faites chauffer une poêle à feu moyen et placez les bâtons à la cannelle dedans. Faites-les chauffer pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et légèrement dorés.

• Four: Pour cuire les bâtons à la cannelle à la température appropriée.

• Bol à mélanger: Pour combiner les ingrédients secs et humides.

• Cuillère en bois: Pour mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

• Plaque de cuisson: Pour disposer les bâtons de pâte avant de les enfourner.

• Papier sulfurisé: Pour éviter que les bâtons ne collent à la plaque de cuisson.

• Tasse à mesurer: Pour mesurer avec précision la farine, le sucre, et le lait.

• Cuillère à mesurer: Pour mesurer la cannelle et la levure chimique.

• Spatule: Pour racler les bords du bol et s'assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.

• Pinceau de cuisine: Optionnel, pour badigeonner les bâtons de beurre fondu avant la cuisson pour une texture plus dorée.

Préparez les ingrédients à l'avance: Mesurez et préparez tous les ingrédients avant de commencer, cela vous fera gagner du temps pendant la préparation.

Utilisez du beurre fondu: Faire fondre le beurre à l'avance permet de l'incorporer plus rapidement à la pâte.

Formez les bâtons uniformément: Utilisez une cuillère à glace pour former des bâtons de taille égale, cela assurera une cuisson uniforme.

Préchauffez le four: Assurez-vous que le four est bien préchauffé à 180°C avant d'enfourner pour une cuisson optimale.